“瓜坚强”切开放冰箱29天仍新鲜

昨日，九龙坡区陈女士卖的西瓜敲冰箱冷藏29天，瓜瓤仍然新鲜。瓜坚毅缝合一个月不推倒瓤，据专家称之为，跟其男孩子品种有关。

瓜坚毅唯一合理的说明是，这是一只为便利长途运输被提早采收的半熟瓜。　　试验瓜（左）和瓜坚毅区别显著 记者 冉文 摄　　时值初夏，缝合的西瓜在冰箱里冷藏多久不怕？昨日，九龙坡区陈女士获得的答案是：29天，瓜瓤仍然新鲜。凭家庭主妇的直觉，她指出自己卖的西瓜有问题：莫非加到了危害身体健康、用作保鲜的东西？　　噫！购买了瓜坚毅　　上月24日，陈女士在九宫庙买了一个黑美人西瓜回家。

一次无法吃完，她拔一块敲冰箱冷藏。　　陈女士经常公干，5天后回家关上冰箱，赫然找到那块并未覆盖面积保鲜膜的西瓜仍然新鲜。

凭家庭主妇的直觉，她指出西瓜有问题：莫非加到了类似于甲醛等危害人体、用作保鲜的东西。　　为证实猜测，她之后在冰箱存放在这块西瓜，期间仔细观察瓜瓤颜色、言气味，甚至用指甲重擦瓜瓤看变化，猜测不定减少西瓜仍然新鲜，不推倒瓤。

　　5月11日，陈女士向重庆晚报24小时新闻热线966988求救，期望重庆晚报记者专访专家找出瓜坚毅之谜。　　她获取的购物小票指出，西瓜在上月24日出售。细看瓜瓤，色泽散发出暗红，俨然成熟期。　　实验：瓜坚毅不推倒　　为找出瓜坚毅谜团，当日，重庆晚报在专家指导下买了一个品种、重量和大小相似的西瓜，跟瓜坚毅不作对比实验。

　　试验分三步：按瓜坚毅大小切块，不张贴保鲜膜冷藏在某种程度温度的冰箱；每天仔细观察两块西瓜变化。　　次日，瓜坚毅新鲜依旧，试验瓜日渐酸化份。第5天，瓜坚毅外观没有转变，试验瓜弥漫严重酸气，体积有所增大。

第10天，瓜坚毅依然恒定，试验瓜体积增大一半。昨日，瓜坚毅维持新鲜神话，试验瓜开始流液。

　　所取瓜坚毅一小块，鼻闻无异味，入口有水分但瓜味不显著。试验瓜无人不敢辄。

　　核心提醒：昨日，九龙坡区陈女士卖的西瓜敲冰箱冷藏29天，瓜瓤仍然新鲜。瓜坚毅缝合一个月不推倒瓤，据专家称之为，跟其男孩子品种有关。瓜坚毅唯一合理的说明是，这是一只为便利长途运输被提早采收的半熟瓜。

　　专家：这是一只半熟瓜　　2020-03-10 ，重庆晚报记者就甘坚毅一事，向栽培西瓜极具知名度的重庆益保西瓜专业合作社求教。合作社项目部主任李正祥讲解，4月下旬在渝销售的黑美人西瓜产于海南等地，科男孩子西瓜品种之一，一般来说在生长至五六成熟期时采收。

该品种较其他品种西瓜纤维细，留存时间更长，即使缝合也不值得注意。　　瓜坚毅缝合一个月不推倒瓤是咋回事？西南农业大学园艺系主任罗庆熙说道，跟其男孩子品种有关。　　罗主任他讲解，坊间传言西瓜加到有害物众说纷纭并不靠谱，因为西瓜的结构要求了容易被加到。另外，传言西瓜生长中加到有害物的众说纷纭主要有三个版本：1、催红素，可加快西瓜成熟期，但加到后不会使西瓜怕得更慢；2、坐果灵，可让西瓜穿过传粉过程，但采收后无法检测；3、静脉注射甲醛保鲜堪称无稽之谈，即使静脉注射也缩瓜瓤很少区域，不有可能遍布整个瓜瓤。

从以上几点分析，都跟瓜坚毅不相符。　　罗庆熙说道，瓜坚毅唯一合理的说明是，这是一只为便利长途运输被提早采收的半熟瓜。

　　长期走私水果的刘成树等司机告诉他重庆晚报，为减少长途运输损耗和售出好价钱，采收销售半熟瓜是产地公开发表秘密，内地消费者少有知情。半熟瓜含糖量较低、质地柔软，略带酸味。跟成熟期瓜比起，口感和营养成分大打折扣。

　　一听得二看三手摸　　就能辨别半熟瓜　　专家讲解，传统办法需要分辩出有各种男孩子品种的西瓜。　　一听得，手拍或指弹时，收到嘭嘭声是熟瓜；有当当声的没有成熟期；噗噗声则过煮。　　二看，瓜皮平滑、花纹明晰、阴面发黄，瓜柄蓝的是熟瓜；瓜表面有茸毛、光泽黯淡、花斑和纹路不明，瓜柄黑褐色的是尚可瓜。

　　三碰，成熟期瓜表面有平滑感觉，脐部和蒂部内缴；手摸时，指尖有发涩感的是生瓜。

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