食药总局：加强白酒小作坊和散装白酒生产经营监督管理

日前，国家食品药品监督管理总局向各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、新疆生产建设兵团食品药品监督管理局收到《关于更进一步强化白酒小作坊和散装白酒生产经营监督管理的通报》，拒绝强化白酒尤其是散装白酒的质量安全监管，维护人民群众生命和财产安全性。《通报》内容明确如下： 2015年1月初，四川省叙永县再次发生一起村民食用散装白酒中毒事故，已导致2人丧生。此前，有的地区也有类似于事件再次发生。

为了强化白酒尤其是散装白酒的质量安全监管，维护人民群众生命和财产安全性，现就更进一步强化白酒小作坊和散装白酒经营单位（还包括流通和餐饮服务领域，折合）的监督管理工作通报如下： 一、增大监督检查力度。白酒小作坊和散装白酒经营单位安全意识较低，卫生条件劣、生产经营不规范，食品安全风险隐患大。

地方各级食品药品监管部门要高度重视，采取有效措施，增强监管执法检查。要认真落实总局《关于更进一步强化白酒质量安全性监督管理工作的通报》（食药监食监一〔2013〕244号）涉及拒绝，根据辖区白酒小作坊和散装白酒经营单位质量安全性现状，强化日常监管、监督抽查和风险监测，依法处理找到的问题。对农村、城乡结合部和其他常常再次发生问题的区域等重点地区，以及再次发生质量安全性问题的白酒小作坊和散装白酒经营单位等重点场所，必需增大监督检查力度。春节期间，要的组织积极开展专项执法检查和抽查监测，极力查禁一批不符合规定的白酒小作坊和散装白酒经营单位。

二、严肃的组织排查注册。要的组织县级，尤其是乡、镇食品药品监管机构，对本辖区白酒小作坊和散装白酒经营单位积极开展普查注册。建立健全白酒小作坊和散装白酒经营单位的监管档案，详尽记录白酒小作坊和散装白酒经营单位基本信息及变化情况，贯彻划入监管视野，强化监管针对性，避免监管“死角”。三、严苛实施主体责任。

要前进白酒小作坊和散装白酒经营单位创建基本的质量安全性管理制度，监督其严苛实施质量安全性主体责任，对其生产加工和销售的白酒质量安全性负责管理，对消费者负责管理，对社会负责管理。强化对白酒小作坊生产加工全过程的监管，白酒小作坊不能生产固态法白酒，不得订购原酒或食用酒精生产加工白酒。订购的原辅材料应该合乎涉及法律法规规定，定期对生产加工的白酒委托有资质的法定检验机构展开检验。用于的纸盒、容器等产品应该合乎涉及规定，不得剧毒危害，污染白酒。

散装白酒经营单位要订购符合规定的白酒产品，严苛按照食品安全法第四十一条等规定，在散装白酒的容器或纸盒上，标明涉及信息，作好进口商按规定、储存和销售记录，储存散装白酒的容器及储存条件等要合乎涉及规定，避免污染，保证白酒质量安全性。四、严厉打击违法犯罪。要牵头公安等有关部门，极力公安部门制售假冒伪劣白酒的黑窝点、黑作坊和销售不符合规定的散装白酒经营单位，严厉打击违法违规行为。

涉嫌犯罪的，要及时收押公安机关追究责任刑事责任。五、贯彻遵守监管职责。要更进一步完备白酒质量安全监管的具体措施，保证各项措施实施做到，监管责任实施做到。

建立健全对白酒小作坊和散装白酒经营单位监管的工作责任制和责任追究制，按照属地原则实施地方各级食品药品监管部门的责任。对监管责任不实施等渎职渎职的，要依法依纪严肃查处，避免有法不依、执法不严、违法不究等不道德再次发生。

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